Расстоечный шкаф купить во Львове по цене производителя опт и розница
Расстойка - это аппараты, в которых созданы оптимальные условия, чтобы дрожжевое тесто прошло процесс брожения. Изделия из теста, в этом оборудовании, восстанавливают свою структуру после того как формировались заготовки. По факту окончания процесса расстойки, заготовки отправляются выпекаться.
Какие виды расстоек для теста бывают?
Аппараты этого вида бывают разных размеров, с количеством уровней от 4 до 16. Маленькие расстоечные шкафы зачастую изготавливают не больше чем на 4 уровня. Максимальный уровень температуры в таких аппаратах 500 градусов, влажность поддерживается до 80 %. Используются для расстойки небольших изделий в кондитерских, кафетериях, частных мини-пекарнях.
Расстоечный шкаф средних размеров применяют для теста на пиццу, маленьких штучных изделий, для хлеба. Аппарат поддерживает температуру до 500 градусов и влажность до 80 %, оборудован 8-10 уровнями. Большие расстоечные аппараты на 12-16 уровней используют в супермаркетах, производственных столовых, булочных, на хлебозаводах. Производство использует оборудование как единицу технологической линии или отдельный элемент.
Что собой представляет расстоечный шкаф для пекарни?
Конструкция из нержавейки с нагревательными ТЭНами и ванночкой для создания пара. Внутренняя часть оборудована полками-уровнями, на которые выкладывают изделия для выпечки. Распашные двери изготовлены из прозрачных жароустойчивых стекол, что позволяет наблюдать за процессом расстойки. На передней панели расположены регуляторы температуры и уровня влажности, индикаторы нагрева и датчики автоматического отключения. Расстоечный шкаф оборудован ножками на прорезиненной основе.
Какие плюсы у расстоечных шкафов?
Особенностью аппаратов для расстойки теста является способность придавать тесту консистенцию, из которой получается красивая и вкусная выпечка. К основным плюсам также можно отнести:
особенность строения, которое помогает избежать прилипания теста:
высокая вместительность даже небольших по размерам шкафов;
безопасность и удобное использование.
Где во Львове можно купить расстоечный шкаф?
Заказать профессиональную технику для расстойки теста можно в компании Техпром. Мы продаем и производим оборудование разных направлений. Среди них не только пищевое, но и строительное, санитарное, дорожное. Территорией поставок является вся Украина. Мы поставляем оснащение во Львов и другие города.
Для консультации по вопросам какая цена оборудования, сроки его изготовления и стоимость доставки, звоните нашим менеджерам по телефонам из раздела с контактной информацией. Вы можете также написать в чат или мессенджер, заполнить форму для обратной связи, чтобы Вам перезвонили.
Часто задаваемые вопросы о расстоечных шкафах для теста во Львове
→ Какие расстоечные шкафы самые дешевые во Львове?
