Суперцена

Расстоечный шкаф ШР-10-GN 2/1

Name: Расстоечный шкаф ШР-10-GN 2/1
Brand: TehProm
SKU: 21502
Price: 22309.02 UAH
Availability: InStock

Рейтинг:

Артикул: 21502

Наличие: Есть в наличии

22 309.02 грн 23 211.00 грн

− +

Расстройка для хлеба это тепловое профессиональное оборудование предназначенное для расстойки дрожжевого теста. Расстоечный шкаф ШР-10-GN 2/1 представляет собой теплую зону (70-115°F), предназначенную для максимальной расстойки, сохраняя тесто теплым и влажным.

Любая выпечка, содержащая дрожжи, должна быть расстойной, чтобы образовывались пузырьки воздуха, которые делают дрожжевые продукты на вкус легкими и пушистыми. Это включает:

Дрожжевая выпечка, включая французские круассаны.
Обогащенный хлеб: дрожжевой хлеб, обогащенный сахаром, жиром и иногда яйцами, например, булочки.
Дрожжевой хлеб: включая хлеб на закваске, цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб, деревенский хлеб и даже безглютеновый дрожжевой хлеб.
Итальянская пицца.
Поднятые пончики.
Булочки с корицей.

Шкаф компактный и не высокий. Шкаф имеет 10 уровней под пекарские противни размером 53*65 см. Габариты шкафа 80*65.5*127.5 см. Мощность потребления 1.2 кВт. Регулируемая температура в шкафу от +30 до 90 градусов по цельсию.

Шкаф для расстойки теста можно купить в интернет маркете Техпром. Специалисті компании подберут нужную именно Вам модель.

Цена: 22 309.02 грн