Расстоечный шкаф ШР-10-GN 1/1
Расстоечные шкафы для хлеба - это электрическое оборудование предназначенное для подготовительного этапа теста перед выпечкой. Такие шкафы используют в кондитерских цехах, пекарнях, столовых.
Расстойка (она же окончательная ферментация, окончательный подъем, второй подъем или блюминг) — это окончательный подъем теста, который происходит после формования и непосредственно перед выпечкой. Весь процесс брожения теста иногда называют процессом расстойки.
Расстойка хлеба - очень важный процесс, так как благодаря этому важному этапу хлебобулочные изделия приобретают красивый вид, улучшается вкус, аромат выпечки и плотность теста. Управление шкафом производиться с помощью одного реле. Благодаря стеклянной дверце удобно наблюдать за процессом.
Шкаф расстоечный купить для вашей кухни просто необходимо, если вы ранее не успели этого сделать. Он станет незаменимым помощником в ваши повседневных делах.
- Вид Тепловое оборудование
- Тип Шкафы расстоечные
- Вес 40.0 (кг)
- Размеры противня 325 х 530 (мм)
- Количество уровней 10 (шт)
- Расстояние между уровнями 100.0 (мм)
- Диапазон регулирования температуры +30 - +90 °С
- Габариты 680 х 450 х 1275 (мм)
- Модель ШР-10-GN 1/1
- Тип установки Напольный
- Исполнение ЭТАЛОН
- Напряжение питания 220 (В)
- Страна производитель Украина
- Состояние Новое
