Шкафы расстоечные:
Купить шкаф расстоечный в Киеве, Украине по цене производителя Техпром
Расстоечный шкаф - это оборудование для подготовки изделий из теста к выпечке. Создает условия для восстановления структуры теста после формирования заготовок и процессов брожения, необходимых чтобы подошло дрожжевое тесто. Изготавливается из нержавеющей стали. Устанавливается для выпечки на кухнях общепита и производств.
Для чего предназначены расстоечные шкафы?
Изделия из дрожжевого теста, перед приготовлением должны пройти несколько этапов. Завершающим этапом перед загрузкой изделий в печь является расстойка. Это процесс, который обеспечивает мягкость и увеличение объема заготовкам. Для этого необходимы особые условия, которые создаются внутри расстоечного аппарата. Параметры для процесса расстойки - температура около 35 градусов, влажность 75-80 процентов. Для хлеба, булочек, для теста на пиццу нужны разные режимы расстойки. Герметичность шкафа позволяет сохранять установленные в нем температуру и влажность.
Как выглядит расстойка для теста?
Объемная конструкция прямоугольной или квадратной формы, с дверцами и электроприводом обеспечивающим постоянную работу устройства. Внутренняя часть аппарата поделена на секции, в которые загружают противни с заготовками. В нижней части установлена ванночка для воды, позволяющая поддерживать оптимальную влажность внутри прибора. Двери секций оборудованы термостойким стеклом, работают по принципу распахивания.
Какие плюсы у профессиональных расстоек для пекарни?
Для работы кухни ресторана или пекарни и заводских цехов устанавливают профессиональную технику для расстойки, которая обладает рядом плюсов. Среди них можно выделить:
- возможность настроить благоприятные условия для расстойки любого вида теста;
- высокое качество конечного продукта;
- наличие нескольких секций позволяют одновременно расстаивать большое количество заготовок;
- стеклянные дверцы помогают контролировать процесс, не нарушая герметичности секций;
- производство разных моделей и цена, могут закрыть потребности заведений любого размера.
Где в Украине купить промышленный шкаф расстоечный?
В интернет-маркете Техпром, можно оформить заказ на пищевое, строительное и другие виды оборудования. Наша компания - поставщик и производитель оборудования высокого качества. Поставки производят во все города Украины, в том числе в Киев. Для заказа звоните по телефонам размещенным в разделе с контактной информацией. На сайте, также, доступно общение с онлайн-консультантом через чат или мессенджеры. Заполнив форму на нашем сайте, можно заказать обратный звонок.
Часто задаваемые вопросы о расстоечных шкафах для теста в Киеве, Украине
→ Какие расстоечные шкафы самые дешевые в Киеве, Украине?
Самые дешевые расстоечные шкафы в Киеве, Украине:
→ Кто производитель промышленного расстоечного шкафа в Киеве, Украине?
Производитель промышленных расстоечных шкафов для теста - компания Техпром в Киеве, Украине