Шафа жарочна електрична - практичний, універсальний вид професійних теплових установок, який використовують на кухнях закладів громадського харчування Одеси та столових виробничих підприємств. Дозволяють приготувати страви різної складності. Застосовується для приготування великих обсягів їжі.
Як виглядає промислова жарочна шафа?
Апарати цього виду є металевими конструкціями з подвійними стінами, розділеними на робочі зони всередині. Кількість робочих камер залежить від типу та габаритів техніки. Всередину апарату вбудовані нагрівальні прилади – ТЕНи. Вони встановлюються у верхній та нижній частинах апарату. Верхні пристрої у відкритому вигляді нижні зашивають сталевим листом. Наявність ТЕНів із двох сторін дозволяють рівномірно прогрівати камери та готувати страви з усіх боків одразу.
Кожна з робочих камер може прогріватися автономно до заданої через панель управління температури. Це дозволяє готувати м'ясо, овочі та інші продукти з різним терміном готовності. Деякі моделі гарячих шаф забезпечені парогенераторами. Такі апарати універсальні, їх можна використовувати як жаряча, так і як шафа для випічки.
Професійна електрична жарочна шафа - її типи
Електричні апарати для приготування страв розрізняють за типом нагріву та кількістю секцій. Секцій може бути від 1 до 4. Тип нагріву може бути 2-х типів:
природним;
примусовим.
Електрична техніка з природною конвекцією нагріває продукти за рахунок гарячих поверхонь, з якими вони стикаються. Примусова конвекція відбувається за рахунок наявності вентиляторів у шафах. Вони поступово розподіляють гаряче повітря по всій поверхні робочої камери. Продукти в електричних шафах цього типу не потрібно перевертати, вони прогріваються з обох боків однаково.
Якими плюсами володіють електричні шафи для смаження?
У порівнянні з іншими типами духовок і плит, професійні електричні жарочні апарати мають такі особливості:
місткість. Наявність кількох робочих камер здатних працювати автономно, дозволяють готувати не одну страву з різних складових одночасно;
рівномірний прогрів та оптимальна температура. Завдяки цим якостям їжа не прилипає до поверхні, готується швидше та зберігає свої корисні властивості;
тривалий термін служби. Техніка виготовлена зі сталі, що не схильна до утворення іржі, стійка до пошкодження, здатна витримувати великі навантаження;
практичність. Матеріал, з якого виготовляються апарати, легко миється будь-якими засобами, що очищають.
Де в Одесі купити шафу гарячу електричну?
Оформити замовлення на професійну кухонну техніку можна в інтернет-маркеті Техпром. Ми продаємо та виробляємо теплове обладнання різних розмірів та видів. Ви можете купити трисекційну шафу для їдальні або апарату на одну секцію для невеликої торгової точки. Наша компанія доставить товар до міста Одеса чи будь-якого іншого на території України. Телефонуйте нашим представникам або пишіть у чат.
Часті запитання про електричні жарові шафи в Одесі
→ Які електричні жарові шафи найдешевші в Одесі?
Найдешевші електричні жарові шафи для смаження в Одесі:
