Промислова сковорода купити в Одесі за ціною виробника

Промислова сковорода - професійний апарат, щоб смажити, гасити, запікати, пасерувати, готувати парові страви. Обладнання, яке полегшить роботу кухареві, покращить смак страви, а також допоможе скоротити терміни приготування їжі у великих обсягах.

Сковорода промислова - її конструкція та принцип роботи

Промисловий апарат для смаження є поверхнею, розташованою горизонтально, яка підігріває продукт знизу. Нагрівання відбувається за рахунок газових пальників або ТЕНів, залежно від моделі техніки. Робоча поверхня може бути гладкою або ребристою. Вона з усіх боків огороджена бортами висотою до 16 см та канавками для скупчення жиру. Бортики не дають розжареному жиру розплескатися та випасти продуктам.

Робоча поверхня поділена на зони нагріву. Електрична сковорода має окремий регулятор температури для кожної зони. У газових апаратах регулятор має кожен пальник. Доступний діапазон температур від 65 до 230 градусів. Зонована поверхня сковороди дозволяє готувати різні продукти.

Де застосовують промислові сковороди?

Апарати для смаження застосовують як у великих промислових підприємствах, і у закладах громадського харчування. Купити сковороду варто для:

• фаст-фудів;
• ресторанів;
• кафе;
• кухонь лікарень, дитячих таборів.

Промислова сковорода – її види

Класифікація професійних апаратів для смаження проводиться за 3 показниками. Це джерело енергії, тип установки та матеріал з якого виготовлена ​​чаша. Джерелом енергії для цього типу обладнання може бути газ чи електрика. Сковороди електро, потужністю до 32 кВт, підключаються до однофазних або трифазних джерел живлення. Газові обладнані двома пальниками. Пальники можуть бути стандартними чи інфрачервоними. Потужність газового обладнання до 9 кВт.

Матеріалом для чашок часто є сталь або чавун. Чавун має високі властивості теплопровідності і служить антипригарним покриттям. Сталь менш теплопровідна, проте не вступає в контакт з їжею та не впливає на її якість.

За типом установки сковороди бувають підлоговими та настільними. Настільні компактніші, підійдуть для закладів з невисокою прохідністю. Для підприємства де є велика їдальня, для ресторану чи супермаркету більше підходить модель для підлоги.

Де в Одесі купити промислову техніку для смаження?

Оформити замовлення на промислову сковороду можна в компанії Техпром в Одесі. Наше підприємство - продавець та виробник будівельного, харчового, дорожнього та санітарного обладнання. Постачання техніки здійснюються у всі області країни, у тому числі й у місто Одеса.

Фахівці нашої компанії дадуть відповіді на питання щодо термінів виробництва, яка ціна обладнання, як швидко доставлять апарат у потрібне вам місто. Залишіть у формі на сайті свій телефон, та Вам передзвонить наш менеджер.