Розстоєчна шафа ШР-10-GN 1/1
Шафи для хліба - це електричне обладнання призначене для підготовчого етапу тесту перед випічкою. Такі шафи використовують у кондитерських цехах, пекарнях, їдальнях.
Розстойка (вона ж остаточна ферментація, остаточний підйом, другий підйом або блюмінг) - це остаточне піднесення тіста, яке відбувається після формування і безпосередньо перед випіканням. Весь процес бродіння тіста іноді називають процесом вистоювання.
Розстойка хліба - дуже важливий процес, оскільки завдяки цьому важливому етапу хлібобулочні вироби набувають гарного вигляду, покращується смак, аромат випічки та щільність тіста. Управління шафою проводиться за допомогою одного реле. Завдяки скляним дверцятам зручно спостерігати за процесом.
Шафа розстоєчна купити для вашої кухні просто необхідно, якщо ви раніше не встигли цього зробити. Він стане незамінним помічником у ваших повсякденних справах.
- Вид Теплове обладнання
- Тип Розстоєчні шафи
- Вага 40.0 (кг)
- Розмір противня 325 х 530 (мм)
- Кількість рівнів 10 (шт)
- Відстань між рівнями 100.0 (мм)
- Діапазон регулювання температури духовки +30 - +90 °С
- Габарити 680 х 450 х 875 (мм)
- Модель ШР-10-GN 1/1
- Виконання ЕТАЛОН
- Напруга живлення 220 (В)
- Країна виробник Україна
- Стан Новий
