Термостат Sirman Softcooker S GN1/1

Термостат Softcooker S GN1/1 производства Sirman предназначен для низкотемпературной варки продуктов в вакуумной упаковке.

Процесс осуществляется благодаря термостатированному методу нагрева воды. Нагревательные элементы варочной машины могут достигать больших мощностей за счет бронированного резистивного кабеля, контактирующего непосредственной с дном контейнера.

Внешний корпус машины и контейнер выполнены из нержавеющей стали. Модель имеет электронную систему управления, оснащенную индикатором температурного режима и временем работы.

Особенности модели:

• мощные нагреватели в виде резистивного кабеля, размещенные в нижней части;
• электронный блок управления;
• индикаторы температуры и времени работы;
• 5 встроенных рабочих режимов;
• возможность настройки единицы измерения температуры - °C или °F;
• исполнение R с краном для слива;
• бункер 26.5 л;
• полезный объем 22 л;
• диапазон нагрева: 24-99 °C.

Основные преимущества аппарата для варки:

1. Защита ?от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов.
2. Биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С.
3. Прекращение окисления и сохранение органолептических свойств.
4. Защита от случайных повреждений и порчи.
5. Простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала.
6. Обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества.
7. Возможность одновременного приготовления разных продуктов.
8. Экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%).
9. Более эффективное энергопотребление (регенерация длится меньше, следовательно, расходуется меньше энергоресурсов).

Более подробную информацию о размерах, комплектации и стоимости Вы можете получить связавшись с нашим менеджером.