Корзина
0
Корзина

Корзина пуста

Сравнение
Избранное

Расстоечный шкаф ШР-6-GN 2/1

Рейтинг:
Бренд: ТЕХПРОМ
Артикул: 21500
Наличие: Есть на складе
14 466.00 грн
+

Шкафы расстоечные - это электрическое оборудование предназначенное для подготовки дрожжевого теста для выпекания. Такие шкафы используют в кондитерских цехах, пекарнях, столовых.

Расстоечный шкаф ШР-6-GN 2/1 - это часть оборудования, предназначенная для обеспечения определенных условий температуры и относительной влажности для повышения активности дрожжей в ферментируемых тестовых заготовках.

Процесс брожения называемый расстойка очень важен, так как благодаря этому важному этапу хлебобулочные изделия приобретают красивый вид, улучшается вкус, аромат и структура теста.

Если на вашей кухне еще нет такого важного девайса, то расстоечный шкаф - цена на который является актуальной. Расстойное оборудование обеспечивает конвективный поверхностный нагрев и отвод тепла от поверхности теста внутрь. Типичные условия расстойки, необходимые для оптимального качества дрожжевых хлебобулочных изделий, включают:

  • температура: 35–43°C;
  • относительная влажность: 80–85%;
  • время цикла: 40–70 минут.

  • Вид Тепловое оборудование
  • Тип Шкафы расстоечные
  • Вес 40.0 (кг)
  • Размеры противня 530 х 650 (мм)
  • Количество уровней 6 (шт)
  • Расстояние между уровнями 100.0 (мм)
  • Диапазон регулирования температуры +30 - +90 °С
  • Габариты 800 х 655 х 875 (мм)
  • Модель ШР-6-GN 2/1
  • Тип установки Напольный
  • Исполнение ЭТАЛОН
  • Напряжение питания 220 (В)
  • Страна производитель Украина
  • Состояние Новое
Пока нет отзывов
Написать отзыв
Рекомендуемые товары
Позвонить
+38(067)570-18-62
+38(050)399-23-38

Выберите из списка Ваш город